Justa Nobre e Paulina Mata, entre ciência e improviso
Uma chef e uma cientista sentam-se à mesa para responder à pergunta: química ou instinto? Da maionese talhada às gelatinas de Ferran Adrià, uma conversa sobre ciência e emoção.
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Uma chef e uma cientista sentam-se à mesa para responder à pergunta: química ou instinto? Da maionese talhada às gelatinas de Ferran Adrià, uma conversa sobre ciência e emoção.